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병원성 대장균

병원성 대장균(☎ 481-3503,3505)

동물의 분변에 오염된 고기를 덜 익혀 먹은 경우(생간, 육회, 덜 익은고기)와 멸균이 안된 생우유가 원인이며, 산성식품, 과일, 샐러드, 요구르트에 의해서도 발생되며 복통과 혈액성설사가 특징인 질병입니다.

역학적 특성
  • 잠복기는 3∼8일 정도이고 평균 3∼4일
  • 구강이나 항문을 통한 직접 전파도 가능.
  • 병원소는 주로 소이고 사람과 사람사이에 전파되기도 함.
  • 고령의 경우 위험성이 크고, 5세미만의 유아의 경우 HUS(용혈성요독증)로 발전될 위험이 큼.
  • 복통에 이어 혈액성 설사가 특징이며, 미열증세를 보이며, 비혈액성 붉은 설사에서 완전 혈변까지 다양한 형태로 나타남.
  • 발열이 거의 없거나 심한 경우 용혈성요독증으로 사망할 수도 있음.
예방대책
  • 1. 도축장에서는 고기가 동물의 부산물에 의해 오염되지 않게 주의한다.
  • 2. 우유는 살균하도록 하며 고기는 68℃이상의 온도에서 충분히 익히고, 갈은 고기(ground beef)의 경우 회백색이나 갈색으로 완전히 익혀서 먹는다.
  • 3. 간이상수도 및 수영장의 염소 소독을 철저히 한다.
  • 4. 유아원, 양로원 등 보호시설과 보육시설의 종사자 및 수용자에 대한 개인 위생 수칙을 준수하도록 교육한다.
  • 5. 과일, 야채는 깨끗한 물에 충분히 씻어서 먹는다.

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